vasãbiai

Apibrėžtis
Tradicinis japoniškų patiekalų žalios spalvos labai aštraus skonio pagardas, gaminamas iš japoninio pipirkrienio – tik Japonijoje savaime augančio prieskoninio augalo (lot. wasabia japonica).
Iliustracinis (-iai) pavyzdys (-žiai)

Tada imi gabalėlį sushio, merki vieną pusę (arba abi) į sojos padažą, į sezamus, gali dar paskaninti vasabiais Uj kaip skanu..reik kada vėl pagamint.

O sušių pagardas vasabiai gaminamas iš japoninių pipirkrienių, pasižyminčių labai aštriu skoniu. Vasabiai dažniausiai pardavinėjami miltelių arba pastos pavidalu. Paprastai vasabiai patiekiami su sušiais ar sašimiais.

Vienintelė klaida, kurią pastebėjome (dažnai kartojama Lietuvoje, net kai kuriuose brangesniuose restoranuose) – ant nigirių ryžių kąsnelio prieš dedant žuvies gabalėlį ar krevetę reikėtų užtepti lašelį – mažo žirnio dydžio – vasabių, o čia to nebuvo padaryta.
Galbūt žalieji japoniški pipirkrieniai ne visiems Lietuvoje patinka, ypač todėl, kad už Japonijos ribų į juos dėl stiprumo dedama daug garstyčių miltelių, kad tikrai išspaustų ašaras.

Specialus japoninių vasabių pagrindu sukurtas kompleksas išsaugo plaukų spalvos ryškumą.

Japoniški kiaušiniai – visiems tinkantis užkandis. Vasabius ištrinkite su pienu, į šį mišinį sudėkite trynius ir dar kartą pertrinkite visą masę. Įdarykite kiaušinius. Papuoškite marinuotais imbierais ir apibarstykite sezamų sėklomis.

Sušiams įprastai naudojama žalia žuvis ar kiti jūros produktai? Ar tai saugu valgyti?
[...] drąsiai valgyti padeda ir vasabiai – japonai juos valgo specialiai tam, kad žūtų bakterijos, o štai imbieras „nuplauna skonį“. Beje, vasabiai, naudojami Europoje, dažniausiai gaminami iš miltelių, tačiau jo kokybė tikrai pakankamai gera.

Vasabių pasta SAITUKU [antraštė]
Pagaminta iš tikrų japoniškų pipirkrienių, kad skonis būtų kuo tikresnis. O daugelyje vasabių pastų tikros pipirkrienių šaknys nevartojamos, mat labai brangios.

Pastabos
pirmenybė teiktina lietuviškam atitikmeniui pipirkrieniai; abu naujažodžiai įteisinti Valstybinės lietuvių kalbos komisijos svetimžodžių atitikmenų rekomendaciniame sąraše (2010 10 28).
Aprašymas

Ši duomenų sankaupa rodo, kaip kinta ir atsinaujina lietuvių kalbos leksika. Čia pateikiami kalbos faktai nebūtinai yra taisyklingi ir ne visi teiktini bendrinei kalbai.

Duomenų bazė taip pat pasiekiama adresu https://ekalba.lt/naujazodziai.

Kalba

lietuvių

Publikavimo informacija

Data

2021

Leidėjas

Pavadinimas

Lietuvių kalbos institutas

Atsisiųsti ištekliaus įrašo informaciją
Vertimas pagal vertimas.vu.lt
anglų kalba: Vasabians
prancūzų kalba: wasabi
vokiečių kalba: Wasabi
rusų kalba: лето
lenkų kalba: owady

Komentuoti

Komentuoti gali tik prisijungę nariai.

Komentarai(0)

Komentarų nėra