paleodietà
Projekto tikslas yra atnaujinti ir išplėtoti pajūrio Lietuvos ekosistemų neolitizaciją aiškinančią koncepciją atliekant gyvenviečių tinklo tyrimus pajūrio segmente tarp Palangos ir Būtingės, taip pat paleodietos tyrimus įvairiais bioarcheologiniais metodais.
Paleo dieta. Kuo ji ypatinga? Dieta išsiskiria tuo, kad norima grįžti į seniausius laikus ir prisiminti, kuo maitinosi pirmykščiai žmonės. Ar šiandien tai įmanoma? Bet kuriuo atveju dietos pagrindą sudaro daug neapdoroto maisto: vaisiai, daržovės, sėklos, riešutai. Griežtai vengiama pieno produktų, riebios mėsos, ankštinių daržovių, turinčių daug angliavandenių, druskos.
Pripažįstama, kad pati geriausia dieta yra paleodieta – taip, kaip žmonės maitinosi 10 tūkst. metų... Patartina valgyti lėtai, kiekvieną kąsnį sukramtant 30 kartų. Taip maistas daug geriau pasisavinamas, pasisotinama perpus mažesniu jo kiekiu. Išnyksta virškinimo, dantų problemos.
Mūsų kūnai evoliucionavo, kad galėtų valgyti tokį maistą, kokį protėviai galėjo sugauti ar surinkti, o ne išaugintą ūkiuose. Taigi, „paleodieta“ mums turėtų tikti geriau, ar ne?
Nesu nusiteikusi prieš paleodietas. Daugelis taip valgančių žmonių yra tuo patenkinti ir jaučiasi sveiki. Tai tikrai sveikiau, nei maitintis šlamštmaisčiu. Bet man atrodo, kad sprendimai, kas bus geriau, turėtų būti paremti duomenimis, o ne vien aklu bandymu valgyti tai, kuo visi maitinosi prieš dešimtis tūkstančių metų. [...]
Vadinamosiose paleo dietose daug mėsos ir mažai grūdų.
Nepaisant Paleo dietos kritikos, daugelis žmonių pereina prie Paleo dietos. Taigi, padidėjo ir Paleo dietos receptų paklausa.
Ypač tarp Paleo sportininkų, kurie siekia ištvermės gauti pranašumą, Paleo dietos maistas yra labai populiarus, kadangi paprastai mitybą yra paprasta ir lengva valdyti.
Nedaug sportininkų Paleo dietą kritikuoja labai garsiai, jiems reikia stiprybės, o ne ištvermės. Tačiau Paleo sportininkai žino, kad subalansuotas ir atsargus mitybos planas yra pakankamai geras, kad įveiktų tokią Paleo mitybos kritiką.
Paleodieta išvis kažkoks briedas. Čia daroma prielaida kad pirmykštis žmogus buvo sveikas, nors paleontologiniai duomenys rodo, kad jie maitinosi prastai ir dėl to dažnai sirgdavo.
Žmonės, propaguojantys šią dietą, stengiasi vadovautis tokiais pat mitybos principais kaip ir mūsų protėviai iki įsigalint žemdirbystei prieš maždaug 10 tūkst. metų. Panašiai maitinasi ir kai kuriose Afrikos, Amazonijos ir Papua Naujosios Gvinėjos dalyse tebegyvenančios medžiotojų-rinkėjų gentys. Paleo dietos besilaikantys asmenys gali valgyti visus vaisius ir daržoves, taip pat žole šertų gyvūlių mėsą ir žvėrieną, kiaušinius, laisvėje pagautas žuvis ir kitas jūros gėrybes, riešutus ir sėklas, bei vartoti tam tikrų tipų riebalus ir aliejus (pavyzdžiui, alyvuogių, makadamijų ar avokadų aliejų). [...]
Didžiausias skirtumas tarp mums įprastos ir paleo dietų – visiškas atsisakymas produktų, savo sudėtyje turinčių grūdų ir pieno.
Kada sugalvota akmens amžiaus žmonių mitybos principus prikelti „antram gyvenimui“ ir adaptuoti mūsų laikams, tiksliai nežinoma. [...] šią idėją 8-ajame praėjusio amžiaus dešimtmetyje pirmąkart plačiosioms masėms pateikė ir išpopuliarino gastroenterologas Walteris L. Voegtlinas. Paleodieta keliavo per pasaulį ir buvo tobulinama, pildoma, tyrinėjama daugybės autorių. [...]
Esama įvairių paleodietos variantų. Vieni propaguoja gana griežtus principus ir valgo tik tai, ką, jų nuomone, galėjo valgyti akmens amžiaus žmonės, kiti į tai žiūri kiek laisviau ir nevengia įtraukti kai kurių „civilizuotų“ produktų.
Aprašymas
Kalba
Publikavimo informacija
Data
Leidėjas
Pavadinimas
Atsisiųsti ištekliaus įrašo informaciją
Atsisiųsti žodžio informaciją:
RDF formatu LMF formatu TEI formatu TBX formatu SOAP formatu JSON formatu XLSX formatu DOCX formatu PDF formatuKomentuoti
Komentuoti gali tik prisijungę nariai.
Komentarų nėra
Komentarai(0)